長浜み〜な　バックナンバー

• 巻頭エッセイ
  「すこやかさはおいしさからやってくる」
  食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー　　　金丸弘美
• 特集　ＦＯＯＤ×風土　地産地消を考える

• 総説　湖北の食「ＦＯＯＤ」そして風土
• やっぱり湖北産！　地産地消に取り組んでます
  ごはん大すき！にぎにぎの会（長浜市）
  川瀬営農　川瀬篤志さん（米原市志賀谷）
  大戸洞舎　松本茂夫さん・富子さん（長浜市小谷上山田町）
  mam’s kitchin（長浜市余呉町）
  旬彩酒場 菜でしこ（長浜市八幡東町）
  長浜農業高校（長浜市名越町）
• おばあちゃんから伝えられた湖北の味
  コアユの炊いたん　エビ豆　イサザ豆　ナスの田楽　お講汁　打ち豆汁
  いとこ煮　イタチの冷や汁　サツマイモのじく煮　ぜいたく煮
  ミョウガの酢味噌和え　ナンバの味噌炊き　サバそうめん
  ニシンの糀漬け　ジネンジョの煮っころがし　下板並のちまき　あちゃら漬け
• 地域資源と食文化を活かした新しい特産品
  ビワマスをびわ湖のブランドに…
• 地場産たくさん道の駅
  塩津海道 あぢかまの里　湖北みずどりステーション　近江母の郷　旬彩の森
• 湖北史話　伝統の味「サバ素麺」　ハレの日の食事が日常の食卓に上るまで
  長浜市曳山博物館　副館長　中島誠一
• 湖北文化財通信　「長浜町衆の贈物・鮒鮨への秀吉礼状」            長浜市長浜城歴史博物館学芸員　森岡榮一

• カラーグラビア

• 体をつくる食の彩り
• 湖北の民話を描く6　「葛籠尾崎」酉日生

• 定番＆ときどき定番

• やさしいネイチャーウォッチング50　「消えた魚たち　〜ブラックバスの脅威を学校ビオトープで学ぶ〜」　村上宣雄
• 湖北野鳥散歩68
  「キビタキ　黄金色に輝く小さい野鳥」口分田政博
• 湖北は可笑しな言葉かり51「マンガン」みわのぶひこ
• ごきげん湖北暮らし16
  「湖北っ子が知らない「コホク」の魅力」
  岡田健太郎（シンガーソングライター／作曲家）
• 淡海の宝箱　〜湖岸で見つけた宝物たち〜　　12
  「たかが…　されど…」湖北野鳥センター　植田潤

• お店や企業のページ

• 大塚産業対談101
  大自然に溶け込んだ庭から、食の安心を発信したい
  ゲスト　大澤恵理子さん（（株）メリーデイズ代表取締役社長）
  ホスト　大塚敬一郎（大塚産業マテリアル㈱代表取締役社長）
• 長浜ロイヤルホテル「グルメ＆イベントガイド」
• 黒壁「一日体験教室の案内」「黒壁スクエア散策マップ」
• 長浜み〜な協会会員一覧

• プレゼント＆まちの話題

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• み〜なくらぶ　　　おたよりありがとう
• 三姉妹通信　　「上野樹里さん語る
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• 行ってみ〜なマップ
• 編集後記   今号の特集関連号の案内

• 表紙　　稲穂の写真　撮影／川瀬篤志さん