Vol.50

特集:和菓子の恩

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:1998年2月発行

在庫あります


    • エッセイ 「お菓子に思う」 西村仲子
    • 湖北の人が食べてる湖北のお菓子
      “仰げば尊し和菓子の恩”的考察
    • 甘党派閥力学
      饅頭派 … 「されどまんじゅう」
      煎餅派 … 「おせんとおかき」
      餅派   … 「華の束」
      羊羹派 … 「羊羹のへち」
      その他少数派 … 「サンドイッチ型和菓子」
    • 銘菓集合 湖北版
    • 和菓子職人訪問  「日本の風景をつくる和菓子」 北倉康博さん
    • 和菓子文化が刻まれた木型  松翁堂
    • おまちかね おばあちゃんのおかき
      滝上光子さん(伊吹町)の手づくりお菓子
    • お茶会と和菓子
    • 目でも味わえるお店
    • 湖北史話 「秀吉と菓子について」
    • カラー  お手間入りの味
    • 定番&ときどき定番
  • 大塚産業対談  ゲスト/米原高校校長・一色悦二氏
  • まちとともに生きる企業  江一株式会社
  • われは湖の子  「二酸化炭素と地球温暖化を考える」
  • 手仕事自然流  塗師・渡辺信雄さん
  • 湖北野鳥散歩  「タゲリ 冬鳥の大様」
  • 伊吹百草  「蕗の薹」
  • 情報ボックス

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