vol.78

特集:びわ湖と魚

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:2003年5月発行

在庫あります


  • 巻頭エッセイ
    「びわ湖を想う」             西村 仁志
  • 特集① 『びわ湖の魚』
    びわ湖の固有種たち
    びわ湖の外来種について
    キャッチ&イート  ブルーギルのおいしい料理法
    ◎画家・今森洋輔さんに聞く
    魚の絵を通してびわ湖の環境が見える
    ◎漁師・松岡正富さんに聞く
    知識のもっともっと下からびわ湖を考えれば人生が変わる
    ◎潜水夫・大村仁さんに聞く
    びわ湖に命を吹き込むのは川からの雪解け水
  • 特集②『湖魚料理』
    湖北に伝わる湖魚料理
    名人技をいただきまぁ~す 肥田文子さん
    勝城佳子さん
    上田響子さん
  • あやしい取材班 バス料理に挑戦
  • 世界のなれずしを訪ねて ふなずしのルーツ
  • 特集③『びわ湖の釣り遊び』
    びわ湖の釣り事情
    びわ湖の釣りはゆるーくやろうや
    *新しい琵琶湖ルール
    釣った外来魚の再放流をめぐって  琵琶湖博物館 中井克樹さん
    • カラーグラビア
  • 愛しきびわ湖の魚たち
  • ホームの眺めは駅サイト「米原駅」大橋誠
    • 定番&ときどき定番
  • 湖北は可笑しな言葉かり19/みわのぶひこ「ケッタジテンシャチャリンコチャリキ」
  • 湖北史話/中島誠一「びわ湖の伝統漁業」
  • 伊吹百草79/福永円澄「伊吹山の薬草3 ヨモギ」
  • 湖北野鳥散歩/口分田 政博「ミサゴ」
  • やさしいネイチャーウォッチング21/村上宣雄/
  • 科学マジック/田中玄伯「魔法のストロー」
  • 琵琶湖若鮎考12/琵琶鮎太「スタートは小さな気配り」
  • 曳山通信2/森岡栄一「舟町猩々丸・見送り彫刻の謎」
  • まちがいさがし2『長浜曳山祭り』
    • お店や企業のページ
  • 大塚産業対談67 「誇りある日本人として世界に羽ばたける社会科教育を…」             ゲスト 池田由理子さん (滋賀大学4回生)                                       ホスト 大塚道夫(大塚産業インテリア(株)代表取締役社長)
  • 北近江リゾート「和食処北近江」ほか
  • 長浜ロイヤルホテル「ホテルイベントガイド」
  • 黒壁「ガラス体験教室」「黒壁パスポート」「黒壁マップ」
  • 読者プレゼント
  • み~なくらぶ
    *編集室だより*ほん*まち*ひと*お店*

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